Rodina pohostinnost je podstatou Hotel Poggio del Sole, ve vlastnictví rodiny Colella: Papa Salvatore, Mama Tina a jejich tři synové Giuseppe, Amerigo a Lorenzo.
Každý člen rodiny přispívá v unikátním způsobem na fungování jejich rodinných podniků: Hotel Poggio del Sole, La Rotonda sul Mare,Ring Hostel a Ristorante La Casereccia.
Papa Salvatore dělá liqueuers, víno, olivový olej a konzervy; Mama Tina chutné domácí hotová jídla, Lorenzo slavný woodfired pizza, Amerigo zručný údržba a Giuseppe, který pomáhá s každým požadavkem při pobytu s rodinou.